Chỉ cần sườn, gói mì udon tươi và một số nguyên liệu cơ bản là mẹ có thể mang đến cho những thiên thần của mì udon là món “mì udon nấm sườn” vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh. Đây sẽ là một bữa sáng lí tưởng, cung cấp cho trẻ đầy đủ năng lượng để tới trường.
Nguyên liệu:
1 gói mì udon tươi
100gr sườn non
20gr nấm linh chi
20gr nấm kim châm
20gr nấm bào ngư
40gr rau củ các loại
Tiêu xanh, ớt sừng, hành lá, ngò
Cách làm:
Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Đun sôi 800ml nước, cho sườn vào nấu lửa vừa, vớt sạch bọt. Thêm tiêu xanh vào nấu cùng đến khi nước dùng còn 400ml nước, sau đó nêm các gói gia vị vào.
Rau củ, nấm sơ chế, rửa sạch. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, trút rau củ, nấm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm ít muối, tiêu.
Cho vắt mì udon đã luộc ra tô, thêm rau củ đã xào vào, trút nước ngập mì udon và đậy nắp 3 phút.
Mì ramen sườn cho bé
>>>>Tip hay cho mẹ:
Nhu cầu khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ
Trẻ từ 4 – 6 tuổi cần 91 KCAL/ngày/kg thể trọng
Trẻ từ 7 – 9 tuổi cần 78 KCAL/ngày/kg thể trọng
Trẻ từ 10 – 12 tuổi cần 66 KCAL/ngày/kg thể trọng
Khẩu phần ăn chia theo tỷ lệ các bữa/ngày
Bữa sáng năng lượng từ 25-30%, bữa trưa năng lượng từ 30-40%, bữa xế chiều năng lượng từ 5-10%, bữa tối năng lượng từ 25-30% nhu cầu năng lượng cả ngày.
Nhu cầu các chất phân bổ chế độ ăn cho trẻ từ 6-12 tuổi là: 12-15% chất đạm, 20-25% chất béo, 60-65% chất bột đường.
Công thức lý tưởng để biến tấu với mì udon tươi
1.Chọn loại mì udon tươi yêu thích
2.Bổ sung chất đạm: bò, tôm, đậu hũ, heo, cá, trứng, bạch tuộc, phô mai
3.Kết hợp rau củ: cà rốt, súp lơ, hành lá, nấm, cà chua, cải thìa, giá đỗ, cải thảo.
Sự kết hợp như trên sẽ giúp mẹ tha hồ sáng tạo cho con yêu và cả gia đình những món mì udon thơm ngon, cân bằng dinh dưỡng.
Khi chế biến, mẹ chú ý cho vừa đủ lượng nước (khoảng 400 ml) và thời gian (từ 3-5 phút) theo hướng dẫn của nhà sản xuất để sợi mì udon vừa ăn và nước dùng đậm đà, không quá mặn hay quá lạt.
(Nguồn: Tổng hợp)
